おかしで太る？それとも痩せる？
おかしといえば甘いもの、太りやすいといったイメージもあるかと思いますが、食べるタイミング、質、量を見直すとかえって太らずにすむこともあるようです。
では、どのような食べ方がいいのか「上手な食べ方」をみていきましょう。
間食のススメ？食べ過ぎの理由
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昼食から夕食までの時間が空くと、夕食前にはお腹が減った状態で、脳から「次の食事はたくさん食べなければいけない」と指示が出て、夕食を食べ過ぎてしまいます。また、早食い、ドカ食いになりやすく、エネルギーの過剰摂取により肥満や生活習慣病を誘発します。 |
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主食となる白米やパン等の糖質は、食べるとすぐにエネルギーになってくれます。その分、血糖値も上がりやすいので、体は血糖値を下げようと反応するため、糖質だけの食事は短時間でまた空腹を感じて糖質を摂りたくなってしまうのです。 |
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血糖値は緩やかに上昇するのであれば問題ありませんが、急激に上昇するとインスリンが過剰に分泌され、脂肪を蓄えやすくなります。 間食を上手にとれれば、こうした食べ過ぎや血糖値の急激な上昇を抑えることができます。 |
間食は「時間」「質」「量」を気をつければ太らない
「時間」
食べるなら、午後3時がおすすめ。
ビーマルワンという脂肪の増加指令を担うホルモンの分泌量が減少するので太りにくい時間帯であるのと、その時間に食べることで夕食までに血糖値が安定し、たくさん食べたいという衝動が起きないので、夕食の量も自然に減らせます。
また、午後9時以降はビーマルワンが増加するため、遅い時間に食事をしなければならない人は、その前に間食をして、遅い時間の食事量を減らすのがよいでしょう。
「質」
間食の定番といえば、チョコレート、クッキー等の焼き菓子や、菓子パン、おせんべい等ですが、間食で太ってしまうのは、この「糖質」だけを摂ることが一番の原因です。
太らずに上手く間食するためには、糖質だけでなく、たんぱく質や食物繊維を組み合わせることが大切です。
チョコレートやクッキー等を食べる際は、糖質の低いものを選んだり、1日に摂取する糖質を調整するようにしましょう。
また、通常3食の食事で足りない栄養素を間食で補給するのもよいです。とくにお菓子を食べるなら、脂肪燃焼を促すコーヒーや、コレステロールを抑えてくれるお茶と一緒に摂るのがよいといわれています。
「量」
量を取り過ぎると、結局「食べたエネルギー＞消費エネルギー量」になり、太る原因となるため、1日の間食は200kcalまでを目安に摂り、夕食は間食の摂取エネルギーを引いた量にしましょう。
特定保健指導でも…
残業等の理由で遅い時間に夕食を摂る方へは、間食（補食）をお勧めすることがあります。
夕食を2回に分けるというイメージです。
例えば残業に備えるならば、夕方におにぎりを間食として一つ食べ、夕飯では白米を減らす等、間食分を調整して食べるというものです。夕飯の量や職場環境等の状況を聞きながら、よりよい食べ方を一緒に考えていきます。
